MERCADO CENTRAL
El Mercado Municipal Gran Mariscal Ramón Castilla, más conocido como Mercado Central, tiene una historia de 170 años de transformaciones, siendo en cada una de ellas un espacio de vital importancia para la ciudad. 

La construcción del primer local (1851-1854) se realizó durante el gobierno del presidente Castilla, sobre los terrenos expropiados al Convento de La Concepción, por lo que su nombre original fue “Mercado La Concepción”. La nueva calle resultante de este trazado, Paz Soldán, en honor de uno de los principales promotores del proyecto, el diplomático y ministro del gobierno de Castilla, José Gregorio Paz Soldán.

Ya en el siglo XX, el alcalde Federico Elguera decidió demolerlo por cuestiones sanitarias, emprendiendo la construcción de un nuevo edificio concluido en 1905, que fuera uno de los más modernos de la ciudad, tanto por su arquitectura como por su distribución. Para 1964, cuando ya era considerado desordenado e insalubre, sufrió un incendio que lo destruyó por completo. Es en 1967 que el alcalde Luis Bedoya Reyes construyó el edificio actual que recibió el nombre de “Ramón Castilla”, una de las obras emblemáticas del movimiento moderno (diseñado por el arq. Alfredo Dammert) por su gran valor arquitectónico (estético, funcional y urbano), pese a lo cual no se encuentran protegido por el Estado.